Основа для бульона и маринования овощей придает насыщенный вкус морской капусты. Экстракт «Хидака-комбу» содержит много витаминов, минеральных веществ и аминокислот, которыми богаты морские водоросли. Морская капуста имеет свойство подчеркивать вкусовые качества продуктов. Добавление при варке риса столовой ложки экстракта придает рису неповторимый вкус и аромат. Данный экстракт можно использовать как заменитель поваренной соли, добавляя в любые блюда, а также быстро приготовить вкусный и питательный японский чай «кобу-тя», разбавив экстракт горячей водой.
Простой способ приготовления японского омлета (на 2 порции).
Ингредиенты: 3 яйца, экстракт «комбу» 15 мл., вода 15 мл. , сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Слегка взбить яйца до получения однородной массы.
Добавить разбавленный водой экстракт.
Жарить на слабом огне, тонким слоем, подливая смесь и сворачивая в рулет.
